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金時スイカ 1玉入り【※先着限定50玉】

品質保証書
江本浩一(エモトコウイチ)(スイカ屋えもと・江本農園)
中心糖度保証 秋~春アンテナスイカ:11.5度、大玉金時スイカ:11度、夏小玉アンテナスイカ:13度
生産地 高知県香南市夜須町
取扱品種 秋~春アンテナスイカ:茜SORA、大玉金時スイカ:金時、夏小玉アンテナスイカ:赤→ひとりじめ7・黄→イエローBonBon
こだわり(育て方) 真冬でも温暖な気候の高知ならではのハウス立体栽培で、1つの苗から1玉だけ収穫する唯一無二のスイカ。1年に3回作付けをし、真夏以外の時期に4棟のハウスで順に収穫出荷しています。1玉だけしか実らさないことで、糖度や旨味の凝縮した、皮際まで美味しく食べ進めれるスイカとなります。てまひまと愛情をかけて育てた『立体栽培の証』としてスイカには主枝を付けて収穫し、その姿が『アンテナ』のようであることから 江本農園が栽培するスイカのブランド名として『アンテナスイカ』と命名・商標登録しました。
発送までの期間入金確認後14日以内(※但し、予約商品の場合は例外とします。商品詳細ページ内にございます注意事項をご確認ください)
旬の時期11月初旬~12月末、2月下旬~3月上旬、4月初旬~中旬、5月上旬、7月初旬~中旬
本商品の品質について、記載の通りであることを保証いたします。
品種名: 金時
当園も4月中旬から5月にかけて、40年以上栽培し続けています。
全国でもほとんど栽培されていない、希少な大玉スイカ。

販売終了日:2021/05/03

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[※注意事項]スイカの糖度など最高品質を担保する為、天候や生育状況により、品質保証書に記載してある配送までの期間が変動する場合がございます。上記発送までの期間につきまして、予約商品の場合は例外とします。詳しくは「注文前に必ずご確認下さい」部分の記載をご確認ください。

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商品の説明

高知県香南市産 江本浩一さんの金時スイカ【※限定50玉】

高知県香南市夜須町にある、江本さんご夫妻が作る「大玉金時スイカ」。
全国でもほとんど栽培されておらず、毎年4月中旬〜5月頭頃に、ほんの少量しか出回らない、希少なスイカです。

金時スイカのファンも多く、お客様からは、
「食べている間ずっと幸せだった。」
「このスイカを食べたら他で食べられない。」
など、絶賛の声をいただいてます。



包丁を入れると数秒後に、ほんのり甘い香りが部屋中に広がり、ひと足早く夏が来たような気分になる、まさに"初夏の香りがするスイカ" です。
平均糖度も高く、香り、食味、シャリ感。どれをとっても一級品。

上質であるがゆえに、果肉がきめ細やかで、劣化が進んでしまうとシャリ感が弱く感じる場合があります。
そのため、新鮮なうちに食べていただけるお客様にのみ、味わって欲しいスイカです。

江本農園が行う「完熟の収穫」と、お客様が「新鮮なうちに食べる」こと。この連携が上手くいってこそ、最高の美味しさを感じることができる。そんなこだわりのスイカです。



その美味しさの秘密は、なんと言っても「一株一玉どり」。
通常であれば、一株につき2玉や3玉収穫できます。しかし、江本さんはあくまで品質を高めることに徹し、バランスの良いスイカを育てるために養分を1玉に集中させます。
そうすることで、皮際まで甘さがほぼ変わらない、香りや旨味がいつまでも口の中に残る旨味が凝縮されたスイカが完成するのです。



こうして完成された金時スイカは、その話題性と美味しさからこれまで数々のメディアに取り上げられています。
それに加えて、グルメ雑誌「dancyu」の編集長、植野広生さんのお墨付き。
「余韻がきれい」「トータルのバランスが神」と絶賛されています。
江本農園には、毎年県外から金時スイカを買い求めに畑に来るお客様がいらっしゃるほど、根強いファンがおり、リピーターが続出。大人気のスイカです。



江本さんは、スイカを叩いた時の、音の反響具合で「優秀なスイカ」を選別します。
素人には全く違いがわからないほどの細かな音を聞き分け、中の熟度や空洞具合を把握します。まさに職人の技。

市場には "真ん中だけ甘いスイカ" が多く流通していますが、江本さんの金時スイカは、「皮際までしっかり甘い」のが特徴。
中心の平均糖度は12度前後、中には14度近くのものがあるほどです。
てまひまと愛情をかけて育てた、贈答用にもぴったりの金時スイカ。
是非一度ご賞味ください。

商品の情報

品名金時スイカ【※限定50玉】
内容量1玉 7キロ前後
保存方法涼しい風通しのいい場所で保存してください。
生産者・発送場所江本浩一
高知県香南市

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