スイカでガッツリ系のご飯を作ったら・・・ | あまいスイカのブログ

こんにちは。あまいスイカ広報部です。

スイカのアレンジレシピといえば、スイーツ系や作っても漬物などなど

わりとサッパリしたイメージが強いものです。

そんなサッパリ系だけではなく、スイカの皮であれば少しガッツリ飯にも出来ないものかと

冬の定番料理にスイカを使ってみた感想を今回はご紹介いたしますね！

料理別にアリかナシかも記載しておきます

※ただし、個人的見解なので悪しからずご了承下さい^^:

スイカ入りのカレーライス

ここ数週間で一気に寒くなってきた日本ですが、暑い時期も寒い時期もしっかりガッツリ食べたいカレーライス。

カレーライスであれば本場でもホウレンソウカレーなどがあるため

うまく入れ込むと馴染むのではないかと試してみました。

普段はルーを入れてからケチャップを足すのですが、そこに刻んだスイカの果肉を投入。

さらにスイカの皮を薄くスライスして具材としてINです。

アリかナシかで言えば、アリ。というかスイカ自体の味はほとんど消えます。

ただ、栄養素としては良いのかな？という感覚です笑

チゲ鍋、と言ってもオリジナルレシピなので、このチゲ鍋が正しいかどうかは分かりません（汗

用意したのは以下の食材たち。火も通りやすく簡単に作れます。

まずは”鍋に使うフライパンなどで”豚肉を軽く炒めます。ここポイントです。

軽く炒めた豚肉を別に用意した鍋などで軽く湯でて、灰汁抜きしてから再度本命の鍋に戻します。

今回はスイカの皮を入れたので、豚肉を炒める時に軽くスイカの皮の炒めておきました。

次はキャベツ。お好みでざく切りか千切りですが、水分を出したい場合はざく切りがオススメ。

フライパンに白だしを一回ししたら豚肉とキャベツ、スイカの皮を混ぜ入れて軽く炒めます。

キャベツの水分が少し抜け始めて、しんなりとしてきたら塩コショウ適量とえのきを加えます。

さらに数分炒めたら、キムチを投入。ここでフライパンに蓋をして弱火で軽く放置します。

キムチの水分が沸騰するくらい置けば完成です。

これも、アリかナシで言えば全然アリです。ご飯が非常にすすみました。

この料理もめちゃくちゃ簡単な上にご飯のオカズとして非常に美味しかったです。

アリかナシを先に言うと全然アリ！

さて、作り方ですが、卵全卵をお好みの個数割ってから、白だしを少し加えてきれいに混ぜます。

スイカの皮は水分をよく切ってから先に炒めます。

納豆が苦手な方はナシでもOK。好きな人は卵に混ぜます。

炒めたスイカの皮に、そのまま納豆卵を入れてスクランブルエッグ、もしくは簡単な卵焼きやオムレツ形状に焼けば完成。

もともと、白だし、卵、納豆で作っていた簡単レシピにスイカの皮が加わった感じです。

塩コショウを少し効かせるとより美味しく感じました。

今回は日常生活の中で作ったスイカレシピをおさらい風にご紹介しました。

具材の１つとして使用する分には、スイカの皮は思ったほど癖がなく

さらにボリュームもあって意外に馴染みます。

あっさりレシピでいまいちに感じた方は

ぜひ、ガッツリ系にもチャレンジしてみてくださいね♫