かりゆしすいか（小玉）1玉ギフト箱入り

沖縄県今帰仁村にある、上間泉穂さんのかりゆしすいか。
今帰仁のスイカは、日本一早い出荷とその美味しさで知られています。
沖縄の暖かい気候を利用することで、冬や春にもスイカを収穫できます。収穫が12月頃から始まるため、クリスマスや年末の贈答用としても人気があります。



スイカ栽培において、重要なのは根の強さと栽培管理。
上間さんは、沖縄県で一番強く長い根を育て上げ、きめ細やかな栽培管理を行うことで、ずっしりとした木から、究極の小玉スイカを作り上げます。それにより、食味が濃厚で歯ごたえのある、完熟のスイカが出来上がります。
上間さんのスイカは、「甘くて美味しい」「歯ごたえがクセになる」と定評があり、SNSでは発売と同時に即完売します。



上間さんは、この恵まれた自然環境にくわえ、安心・安全に配慮して栽培されています。 スイカは病気や害虫に弱くデリケートな作物であるため、農薬は必要最低限の使用に抑え、天然由来の農薬を使用して栽培しています。

また、スイカは90%が水分と言われていることから、水にもこだわっています。世界遺産でもある今帰仁城跡のふもとから、琉球時代より枯れる事のない湧水を使用することで、ミネラル豊富で美味しいスイカになります。



その美味しさの秘密は、徹底した品種検討と水切りにあります。
スイカの栽培が最難関と言われている沖縄県で、どうしたらより美味しいスイカを作れるのかを日々研究されています。

新たな品種に挑戦することは、大きなコストがかかる上に高い栽培技術が必要です。
そのため一般的なスイカ農家は、新たな品種に全く挑戦しないか、挑戦しても1~2品種なところを、上間さんはなんと8品種も作付けを行います。



"中間期までたっぷりと水を与え、収穫前の3週間はスイカに水を全く与えない"という驚くべき栽培方法を実現し、高糖度でシャリ感の強いスイカを完熟の状態で収穫します。
この方法でスイカを栽培することは極めて難しく、高い栽培技術と多くの手間が必要です。
生産者の中でもこの技術を用いて上手に栽培できる方は少ないため、上間さんのスイカは希少性が高いのです。

かりゆしすいか農園では生産量を減らし、全てのスイカが非常に高いレベルで収穫されますが、あまいスイカで発送していただくものはその中でも厳選された、最高ランクの秀品を送っていただきます。



大切な方への贈答品や自分へのご褒美として、ぴったりなかりゆしすいか。
食べた瞬間に口の中に広がる濃厚な食味と上品な甘みを、ぜひ一度味わってみてはいかがでしょうか。