スイカ栽培40年の名人、笹原一好さん。
笹原さんが目指すスイカは、しっかり完熟していて濃厚な甘みがある、シャリ感も抜群なスイカです。

スイカは、昼夜の寒暖差が大きいほど甘みを増します。
尾花沢市は山々に囲まれた盆地にあり、フェーン現象で昼間は猛暑、夜は気温がグッと下がるという1日の気温差が非常に大きい土地柄でスイカ栽培に最適です。

笹原さんは、この恵まれた自然環境に加えて、安心・安全に配慮して栽培されています。
農薬はできる限り使用せず、天然物由来の農薬を使用することで、スイカがより元気で美味しくなる為の工夫を行っているとのこと。
一般的に十分あまいとされているスイカの糖度が11度前後なのに対し、笹原さんのスイカは12.5度以上。中には14度以上になるものがあるほどです。
※スイカは生物ですので、その年の生育状況によって個体差があります。
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＜昨年(令和元年)の糖度実績＞
■尾花沢甘さ1番スイカ
通常サイズ：12.5度〜14.0度
特大サイズ：14.0度以上
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その美味しさの秘密は、贅沢に間引きされた栽培にあります。1個1個にこだわりの有機肥料の養分が行き渡るよう間引かれます。

収穫量を増やすのではなく、あくまで１個１個の品質を高めることに徹しています。そのため、全てのスイカがいつ植えられたか、何日経過しているかが把握されています。
十分な期間育てられた笹原さんのスイカはすべてが完熟の状態で収穫されます。